Jonathan Mathías Cubero Rieta (Montevideo, Uruguay, 15 de enero de 1994) es un futbolista uruguayo. Juega de portero, fue distinguido como Guante de Oro de la Copa Mundial Sub-17 en 2011. Su equipo actual es el Deportes Quindío de la Categoría Primera B de Colombia.
Su primer club fue el Club Atlético Cerro de Montevideo, donde debutó en Primera División en el año 2010. En 2015 pasó a jugar en el Club Atlético Torque, equipo de la Segunda División.
Ha sido internacional con las distintas Selecciones juveniles uruguayas en varias ocasiones. Disputó un sudamericano sub-15 y otro sub-17. Además, participó del mundial sub-17 de 2011 en el cual recibió el guante de oro al mejor guardameta de la competencia.